Karmy holistyczne ? trudna definicja, trudna odpowiedź

 

 

Holizm jest to filozoficzna koncepcja rozwoju rzeczywistości, wg której świat stanowi hierarchiczną całość, złożoną z całości niższego rzędu, i podlega dynamicznej, twórczej ewolucji, prowadzącej do powstawania coraz to nowych, jakościowo różnych całości, niedających się już zredukować do sumy swych części . Całość jest więc celem, do którego dostosowują się części. Takie ujęcie świata zostało nazwane holizmem i było rozwijane przez niektórych biologów i filozofów angielskich w pierwszej połowie XX w. W oparciu o filozofię holistyczną pojawił się termin medycyny holistycznej, mylnie odnoszącej się do medycyny alternatywnej lub komplementarnej . Całościowe (holistyczne) podejście diagnostyczne i terape

utyczne wiąże się z podjęciem kompletnych (całościowych) działań, które uwzględnią zarówno stan narządów wewnętrznych, jak i stan psychiczny i duchowy pacjenta/zwierzęcia oraz wpływ środowiska zewnętrznego.

Na podstawie tak rozumianej filozofii holizmu autorki przedstawiają swój punkt widzenia na  holizm w weterynarii , a dalej dokonują odniesienie do diety holistycznej.

Parafrazując definicję medycyny/ weterynarii holistycznej, możemy powiedzieć, iż holistyczna dieta to całościowy program zdrowego żywienia zwierzęcia, zapewniający mu równowagę psychosomatyczną. Jest więc to filozofii a życia w oparciu o zdrową żywność naturalną. Co w takim razie rozróżnia powyższe produkty od pokarmów naturalnych, organicznych? Całościowo podchodząc do problemu, możemy stwierdzić, iż definicja karmy holistycznej zawiera w sobie cechy produktów naturalnych i organicznych. Niemniej jednak trudno podać jednoznaczne kryteria przynależności do określonych grup. Karmy holistyczne stanowią odrębną grup produktów Super Premium, doskonale zbilansowanych pokarmów z wykorzystaniem różnych, najczęściej naturalnych źródeł substancji odżywczych i wszelkich prozdrowotnych składników, stosowanych w pokarmach przeznaczonych dla ludzi . Karmy holistyczne charakteryzują się bardzo wysoką jakością użytych do produkcji surowców (tzw. human grade), przetworzonych w jak najmniejszym stopniu. Bardzo często są one wytwarzane z lokalnie występujących surowców (miejscowe uprawy, ubojnie zwierząt), które nie są poddawane długotrwałemu transportowi i przechowywaniu, w trakcie których może dochodzić do obniżenia  ich wartości. Jedna z zasad produkcji holistycznych pokarmów opiera się na natychmiastowym przetwarzaniu składników bez ich uprzedniego przechowywania, czyli natychmiast po pozyskaniu . Kolejną ważna cechą  produktów holistycznych jest ich organiczność, czyli unikanie sztucznych dodatków na rzecz wprowadzenia ich naturalnych odpowiedników. Oczywiście jest to kosztowne założenie, które jednocześnie ma swoje przełożenie na odpowiednio wysoką cenę takich produktów. Niemniej jednak należy zdawać sobie sprawę, iż nie można przygotować komercyjnej karmy bez udziału pewnych konserwantów, zabezpieczających produkt przemysłowy przed zepsuciem. Podstawowym celem prozdrowotności i odpowiedniego do zapotrzebowania psa lub kota bilansu składników odżywczych jest duża różnorodność źródeł powyższych substancji: białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, minerałów i innych nutraceutyków. Holistyki zazwyczaj opierają się na kilku źródłach białka pochodzenia zwierzęcego (np. wołowina, drób, ryba, jagnięcina itp.), promując tezę lepszego w przypadku zwierząt mięsożernych zbilansowania profilu aminokwasowego i zabezpieczenia przed wystąpieniem niedoboru podstawowych aminokwasów limitujących. Produkty te wypierają idee zastępowania części białka pochodzenia zwierzęcego przez mniej wartościowe i trudniejsze do strawienia (w naturalnej, nieprzetworzonej postaci) dla zwierząt mięsożernych białko pochodzenia roślinnego, ograniczają stosowanie węglowodanów strawnych (skrobi) z ziaren zbóż i ziemniaków. Dodatkowo dieta holistyczna zachęca do stosowania w żywieniu zwierząt warzyw i owoców, ograniczając jednocześnie produkty zawierające gluten (ziarna zbóż) . Holistyczne podejście do żywienia psa i kota zakłada wykorzystanie tłuszczów jako źródeł energii, pomijając prawie zupełnie produkty węglowodanowe. Zazwyczaj zaleca użycie kilku różnych źródeł tłuszczów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Podstawowym elementem holistycznych produktów są wysokiej jakości naturalne dodatki prozdrowotne: antyoksydanty, prebiotyki i inne substancje biologicznie czynne .Bogaty skład, naturalne surowce oraz brak sztucznych dodatków do karm daje możliwość użycia holistyków jako alternatywy żywieniowej dla zwierząt, u których zdiagnozowano jedną z postaci niepożądanych reakcji na pokarm (alergia pokarmowa, nietolerancja pokarmowa itp.)  Jednocześnie należy zdawać sobie sprawę, iż całościowe podejście do żywienia psa lub kota w postaci podawania karmy holistycznej jest dla właściciela drogie. Dlatego przedstawiając mu alternatywy żywienia zwierzęcia, oprócz ewidentnych zalet, należy również podkreślić koszty stosowania holistycznej diety.

Tab. 1. Porównanie składów przykładowych karm komercyjnych z produktami holistycznymi

Składniki odżywcze

Karma komercyjna

Karma holistyczna

 

 

 

 

Źródło poszczególnych aminokwasów

 

 

 

Zazwyczaj nie stosuje się dodatkowych

aminokwasów, wyjątek stanowią produkty przeznaczone dla kotów (zawierające krystaliczną taurynę) oraz produkty z grupy Premium, Super Premium dla zwierząt rosnących (np. dodatek L-lizyny) czy z wrażliwym przewodem pokarmowych (np. dodatek glutaminy)

 

 

Standardowo wprowadzone do składu karmy różne połączenia aminokwasowe. Dodatkowo naturalne źródła poszczególnych aminokwasów

dobrane tak, aby zapewnić jak najlepszy profil aminokwasów w produkcie

 

Źródło węglowodanów

 

 

Mieszane ziarna zbóż: ziarno kukurydzy, pszenicy, jęczmienia, owsa, ryżu. Produkty zawierające gluten

 

 

Ograniczona ilość węglowodanów. Jeżeli stosuje się ziarna zbóż, to ze źródeł naturalnych, np. brązowy ryż. Zazwyczaj produkty bezglutenowe (bez ziaren zbóż zawierających gluten)

Źródło włókna

 

Najczęściej mieszane źródła włókna: pulpa buraczana oraz dodatek syntetycznego włókna surowego: celulozy, metylocelulozy itp. Tylko

produkty Premium i Super Premium zawierają mieszane, naturalne źródła włókna

Wyłącznie naturalne źródła włókna: pulpa buraczana, pulpa pomidorowa, inulina z cykorii, mąka owsiana

 

Źródło tłuszczów

 

Mieszane źródła: tłuszcz zwierzęcy i oleje roślinne. W karmach Premium i Super Premium: dodatek oleju z ryb

 

Różnorodne źródła tłuszczu wysokiej jakości: tłuszcz zwierzęcy (tłuszcz z kurcząt), oleje rybne (z łososia, śledzi atlantyckich), oleje roślinne (olej słonecznikowy, sojowy, rzepakowy, olej

z siemienia lnianego). Wysoka zawartość kwasów Omega-3, głównie kwasów DHA i EPA

Probiotyki, prebiotyki, enzymy trawienne

 

Nie zawsze występują w karmach klasy średniej, natomiast zgrupowane są w produktach Premium i Super Premium

 

Zawsze występują w dużej ilości,

z naturalnych źródeł

 

Witaminy, makro- i mikroelementy

 

Syntetyczne i naturalne źródła (w zależności od klasy produktu) podstawowych witamin i związków mineralnych

 

Naturalne, bardzo zróżnicowane źródła witamin i związków mineralnych: wodorosty, jagody, żurawina, borówki amerykańskie, jabłka, marchew, groszek, drożdże piwowarskie,

nagietek itp.

 

Antyoksydanty

 

Zazwyczaj syntetyczne. Naturalne w produktach typu Premium, Super Premium

 

Wyłącznie naturalne: wyciąg z pestek winogron, wyciąg z zielonej herbaty

 

Inne nutraceutyki

 

Zależne od typu produktu, spotykane

w karmach typu Premium i Super Premium

 

Liczne dodatki z naturalnych źródeł np.:

glukozamina, chondroityna, L-karnityna

Jesteś tutaj: Start ARTYKUŁY Żywienie Karmy holistyczne ? trudna definicja, trudna odpowiedź